آخر عشر مواضيع : الكون بودكاست (اخر مشاركة : الياسمينا - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          دندنة أروع المواقع الحالية لاخر الأخبار القنية (اخر مشاركة : يامن محمد - عددالردود : 2 - عددالزوار : 352 )           »          استمتع بكوبون خصم غوالي باقل الاسعار (اخر مشاركة : يامن محمد - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »          مطلع قصيدة( السيرة النبوية) (اخر مشاركة : مغرم بن علي - عددالردود : 14 - عددالزوار : 5260 )           »          انتقل إلى رحمة الله : يحيى بن مرعي بن زرعان الجبيري (اخر مشاركة : بن جابر - عددالردود : 0 - عددالزوار : 164 )           »          موقع جديد لخدمة قبيلة بني جبير (اخر مشاركة : يامن محمد - عددالردود : 10 - عددالزوار : 7474 )           »          4 مصادر للتقديم على وظائف حكومية شاغرة في السعودية (اخر مشاركة : الياسمينا - عددالردود : 0 - عددالزوار : 188 )           »          شركة تصميم مواقع . تصميم متاجر إلكترونية . تسويق الكتروني - egy4web.com (اخر مشاركة : الياسمينا - عددالردود : 0 - عددالزوار : 92 )           »          كود خصم شي ان اليوم (اخر مشاركة : يامن محمد - عددالردود : 0 - عددالزوار : 183 )           »          غسيل وتنظيف خزانات بالمدينة شركة تنظيف بالبخار بالمدينة المنورة (اخر مشاركة : المسوقة نور - عددالردود : 0 - عددالزوار : 248 )           »         


الإهداءات

 
العودة   منتديات بني جبير > المنتدى الخاص بأخبار قبيلة بني جبير > منتدى أخبار النماص
 
إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 03-29-2014, 04:32 PM   #1
عزالدين ندير
Banned





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عزالدين ندير غير متواجد حالياً
افتراضي الكبسة السعودية بالدجاج

الكبسة السعودية بالدجاج


هل تريدي طبخ الكبسة السعودية بالدجاج على اصولها - اليك سيدتي طريقة عمل طبق الكبسة السعودية اللذيذة والشهية بالدجاج. ومن مكونات هذه الوصفة السهلة الارز والسمن والبصل والدجاج والطماطم واللومي والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار والفلفل الاسود وبهارات الكبسة - لنبدأ سيدتي الآن طبخ الكبسة السعودية بالدجاج - صحتين وعافية.

نقرتين لتكبير الصورة

وقت التحضير: 40 دقيقة
وقت الطهي: 75 دقيقة
عدد الاشخاص: 2

المقادير:
3 كوب أرز الوليمة
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة

طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
- أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون . أخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً).
- اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
- أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
- اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
- صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
- دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
- غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
- ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة.

فكرة
- للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي لكي تثقبيها قليلاً قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.
- بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،، يتم اعدادها منزلياً،، كما تتوفر دائماً في الأسواق الخليجية.



وصفة الكبسة السعودية
  رد مع اقتباس
 
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:00 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Mosds.Net
Sa-Host by Sa-Host 1998©2009